静岡のウェブサクセス・ブログ！

先日の棚田作業で、「ニホンアカガエル」くんに会いました！
「しまった！冬眠中を起こしてしまったー！？」と思いましたが、彼らは1月～田んぼなどに卵を産んで、その後また暖かくなるまで冬眠（春眠？）するんだそうです。
そのために、もう田んぼに水を入れないといけないんですね。


…この寒いのに、田んぼを起こすのはなかなか大変…。
けれど、春になってたくさんのニホンアカガエルベイビーに会うためには、ここで頑張らないと！
カエルくん、テレビの取材もされていました！
有名人（蛙）！

磐田のレストラン「ハーモニー」さんにて。
ホームページをリニューアルするために、写真撮影におじゃましました。

地元の美味しい野菜の味をフレンチのスタイルで、気軽に楽しめるお店。
食事中も、シェフが時々厨房から出てきてくださって、
野菜の話を色々教えてくれます。そんなところも魅力です。

撮影に、アル＆パカも、こっそり同行。

どんどんお料理が並んで、せっせと撮影します。
どれも美しくて美味しそーう！撮影が終わったら、早く食べいね。
日中から撮影をはじめたのに、気がつくと外は真っ暗。
足立シェフ、暗くなるまで長時間ありがとうございました。
そしていよいよ・・・！

お箸で食べられるのもうれしいね。人気のスイーツも食べて、満腹ー！
ハーモニーさんの魅力については、プロの仕事を覗いてみよう「タノシゴト」で紹介しています。
ハーモニーさんのホームページはこちらです。
ただ今、海老芋づくしのランチやディナーが食べられますヨ。

2回シリーズの『田んぼの恵みとお米パワー』　※第1回目はこちら。
今日のテーマは安東米店の長坂さんが講師で、「田んぼからお茶碗」まで
・・・お米の出来る風景から、私達の口に入るお米についてのお話、お米の炊き方などを聴講しました。
お楽しみは、巨大胚芽米カミアカリの試食！
生産地（生産者）の違う4つのお米を、最初は生で食べてみました。
同じ品種でも、香り・後味が違うのは、土地・気候・人（技）が違うからなんですね。
そして産地の風景、作っている人の写真をスライドで見ながらお話を聞き、
最後に炊きたてのお米を試食。
（試食なのにたくさんよそって、さらにおかわりも・・・。）

生産現場の風景を見ることで、おいしいという感覚に影響するという観点でのお話、とても共感できました。
目の前にある食べ物がどうしてここにあるのか、
土地の風土や生産の現場、ありのままを知るだけで、
ありがたい・さらに美味しいと感じることができるんですよね。
背景を知らずに食べるのはとても損をしているし、不自然な事だと思います。
情景は人それぞれ心に響くところは違うのでしょうけれど、
知った事＜自分の体験＜楽しい思い出　と重なると、さらに愛着がわきます。
食べ物に限らず、身の回りのもの、全てそうですよね～。

鷹匠一丁目の、西洋食堂PaPaさんで”ニョッキランチ”してます。
季節限定のニョッキはほうれん草が入っていて、チーズのソースもピッタリでした。
帰りに、お持ち帰りのニョッキを買いたいな～。

今日はせんがまちの棚田の畔を補修しました。
凍った田んぼ、ぬかるんだ田んぼ、固い田んぼなどいろいろ。50人ほどでスコップで畔に土を盛りました。
地元の人はおとといから三日間の作業だったそうです。おつかれさまでした。
写真はせんがまち棚田倶楽部の山本理事長が仕上げをして下さってるとこですが、この道具、「土羽板（どはいた）」というそうです。
→ こっちにも、棚田情報を書きました