米ペーストの報告会

米ペースト
いちまるさんの工場で、米ペーストを使った食品の試食と、米ペーストのプラント(機械)の見学に参加させていただきました。

試食したのは、パンやベーグル、グラタン、パイなど、米粉を混ぜて作ったもの。

ややあっさりで、歯ごたえが良く美味しかったです。

米粉や米ペーストを使った製品は、「グルテン」が無いため、小麦と同じような使い方が難しいそうです。

機械もとても立派なものでした。

コストや生産量、利用方法など、これからも開発に注目したいです。

夕方のSBSのニュースに、私が食べてるとこがバッチリ出ていたそうです。。。

投稿者:かず


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