いちまるさんの工場で、米ペーストを使った食品の試食と、米ペーストのプラント（機械）の見学に参加させていただきました。
試食したのは、パンやベーグル、グラタン、パイなど、米粉を混ぜて作ったもの。
ややあっさりで、歯ごたえが良く美味しかったです。
米粉や米ペーストを使った製品は、「グルテン」が無いため、小麦と同じような使い方が難しいそうです。
機械もとても立派なものでした。
コストや生産量、利用方法など、これからも開発に注目したいです。
夕方のSBSのニュースに、私が食べてるとこがバッチリ出ていたそうです。。。
投稿者：かず
